パープル・クイーン

　　フォトラバ　『鶏尾酒』　コーナー

 　　　　　　　　　　　　　≪ パープル・クイーン ≫
　　　　　　　　　 
　　　　　　　　　　　　　　　　キリッシュ・ワッサー　　　　　1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　パルフェ・タムール　　　　　　1/4
　　　　　　　　　　　　　　　　トリプル・セック　　　　　　　　1/4
　　　　　　　　　　　　　　　　パール・オニオン　　　　　　　１個

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェイク

　　　　　　　今日は　≪ カクテル ≫　の 日 ！

　　　　　　　　　　　　　　んださげ　ってゆう訳では無ぇども
　　　　　　　　　　だだちゃの ＜思い出のカクテル＞ を載しぇました

　　　　　このカクテルは　嘗て　ほろけ・だだちゃが
　　　　　　　　『日本バーテンダー協会・技能コンクール全国大会』
　　　　　に出場した時の創作部門に出品したカクテルです
　　　　　　　　　　（画像は写真が無いので他の画像をペイント加工してます）

　　　　　因みに　この時の全国大会は　新潟市で開催されました

　　　　　　　☆　カクテル作成
　　　　　　　　　　　課題（ステアー）　　ドライ・マティーニ　五人分
　　　　　　　　　　　創作（シェイク） 　　指定酒　テーマ　無し
　　　　　　　☆　フルーツ・オードブル作成
　　　　　　　　　　　大皿　　　　　　　　　パパイヤ使用必須
　　　　　　　☆　筆記試験 　　　　　　　洋酒知識・衛生法規

　　　　　の要領で競ったのですが
　　　　　夫々の審査員五人と大勢のギャラリーの前での
　　　　　パフォーマンスは　いい経験になりました

　　　　　結果　ほろけ・だだちゃの成績は　＜総合四位＞　でした
　　　　　　　フルーツ部門で三位になりましたが　当時 この辺では
　　　　　　　使用必須のパパイヤは入手困難だったので
　　　　　　　パパイヤのカッテング練習が出来ないまま
　　　　　　　本番に挑戦したのです

　　　　　出場選手は地区予選を勝ち抜いた　２０名で
　　　　　優勝者には≪オーストラリアご招待≫の副賞が付いており
　　　　　優勝したのは札幌の方でした

　　　　　これより　ず～っと以前に　神戸で開催された大会には
　　　　　『雪国』で有名な井山さんが出場しており
　　　　　　　　　　その時は　≪プチ・シャトー≫　を発表し
　　　　　見事！　創作カクテル部門でグランプリを勝ち取りました！





　　　　　今日は　≪ １３日の金曜日 ≫　の 日 ！

　　　　　　　　　　　今日は不吉と言われる≪13日の金曜日≫・・・

　　　　　　　　　関係無ぇがもしんねども　奇しくも　兄嫁の４９日・・・

　　　　　　　　　　拝みさ行がいねさげ　替わりにお願いします～・・・

　　　　　　　

　　　　　　

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