≪ほろけ・だだちゃ vs やがまし・んまちゃ≫の つぶやき人生

　　フォトラバ　『鶏尾酒』　コーナー
　　　　　　　　　≪ ジン・フィズ ≫
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ドライ・ジン　　　　　　 　４５ml
　　　　　　　　　　　　　　レモン・ジュース　　　　２０ml
　　　　　　　　　　　　　　シュガー・シロップ　　　２TSP
　　　　　　　　　　　　　　ソーダ水　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　　　　レモン・スライス　　　　　１枚

　　　　　　　　　　（写真は白く見えますが 発泡性の透明色です）

　　　　　　　　　　ジン・フィズの材料に　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　卵黄 を入れて作ると　　ゴールデン・フィズ
　　　　　　　　　　　　卵白 を入れて作ると　　シルバー・フィズ
　　　　　　　　　　　　全卵　入れて作ると　　　ロイヤル・フィズ
　　　　　　　　　　になる

　　　　　　　　　　他に　ヴァリエーション　として
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テキサス・フィズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シンガポール・スリング
　　　　　　　　　　などに　展開する



　　　今日 ≪ Funny Dip スタッフ日記 ≫ のブログで
　　　NBA(日本・バーテンダー・アソシエーション) 技術研究部の事や
　　　ジン・フィズ の作り方の難しさなどが綴ってあるのを拝見し
　　　昔の事を 懐かしく思い出させて頂きました
　　　↓　に コピペ しましたので　御覧下さい
この日は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
スタンダードなカクテル
『ジンフィズ』
についての勉強会だったのですが、こうゆう勉強会すると
「昔すげ〜やったっけな〜」
って懐かしくなるんです

ジンフィズと言えば材料は

ジン
レモン
砂糖
炭酸

とてもシンプルな組み合わせのカクテルなんですが、このシンプルなカクテルは
バーテンダーにとって腕を試されるカクテルと言われるぐらい難しいカクテル
なんです(￣〜￣)
シェイクの仕方、ジンの種類、材料の量やバランス、砂糖の種類、
レモンの状態、かき混ぜ方、炭酸の注ぎ方、等。様々な条件が組み合わさって
ベストなバランスで美味しいジンフィズを作るのですが…

これらの要素がちょっと違えば味はすぐに変わってしまうんですよ。
今回も一人一人が作ったジンフィズ、飲んでみると
やっぱり一人一人が違うジンフィズの味。

カクテルも個性ってゆーかキャラクターでるんですよね☆

それがまた面白いんですが、やっぱシンプルな物ほど奥が深いんですな〜!!

そんな風に改めて思ったちり♪

皆さん、是非今度お店でもジンフィズ頼んでみてくださいね☆

　　

　　　　　　　私たち　レモンちゃん　が　どんだけ　だいじか

　　　　　　　　　　　　　　　　わかってんの～？